Лосось улучшает сон, а сардины могут снять боль в суставах: как разная рыба влияет на здоровье

Диетологи считают рыбу полезной и здоровой пищей. Они рекомендуют почаще включать её в рацион. Однако влияние на здоровье зависит от вида рыбы. Морепродукты отличаются по составу и наличию полезных веществ. В статье мы расскажем о том, как разная рыба влияет на организм человека.

Об этом сообщает Устав ГРУПП

Учёные провели международное исследование, в котором приняли участие более 191 тысячи человек из 56 стран. Добровольцы употребляли по 2 порции жирной рыбы дважды в неделю. Это привело к тому, что у большинства испытуемых с сердечно-сосудистыми болезнями существенно снизился риск инфаркта и инсульта.

Жирные виды рыбы богаты полезными кислотами омега-3. Эти вещества снижают уровень вредного холестерина. Даже если у человека уже имеются проблемы с сердцем и сосудам, рыбные блюда помогут уменьшить вероятность опасных осложнений.

Наиболее полезны для сердечно-сосудистой системы следующие виды рыбы:

  • белый тунец (альбакор);
  • форель;
  • лосось;
  • сардины.

Эти продукты содержат максимальную концентрацию жирных кислот омега-3. Специалисты рекомендуют употреблять их по 175 г не менее 2 раз в неделю.

Жирная рыба полезна не только для сердца, но и для головного мозга. В 2020 году учёные из Колумбийского университета (США) изучали здоровье центральной нервной системы у пожилых женщин. Средний возраст участниц эксперимента составлял около 70 лет.

Исследователи обратили внимание, что у участниц, регулярно употреблявших жирную рыбу, был увеличен объём белого вещества. Так называется область мозга, содержащая миллионы нервных волокон. У этих испытуемых также отмечалась высокая концентрация кислот омега-3 в крови.

Другое исследование показало, что регулярное употребление жирной рыбы также способствует увеличению объёма серого вещества. Этот отдел мозга отвечает за память и мышление.

Можно сделать вывод, что жирные кислоты препятствуют старению мозга и помогают сохранять ясный ум в преклонном возрасте. Для омоложения нервной системы подойдут те же виды рыбы, что и для здоровья сердца. Их необходимо есть хотя бы дважды в неделю.

Жирная морская рыба, полезная для сердца и мозга, также поможет вам избавиться от апатии и подавленного настроения. Существуют доказательства, что кислоты омега-3 уменьшают депрессию.

В Восточной и Юго-Восточной Азии рыба является неотъемлемой частью рациона. Именно в этих регионах отмечаются самые низкие показатели депрессивных расстройств. Специалисты связывают это с гастрономическими традициями местных жителей.

Австралийские учёные изучали пищевые привычки жителей двух островов. При этом исследователи обращали внимание на распространенность депрессии среди островитян.

На одном острове люди предпочитали питаться фастфудом. У них в крови был снижен уровень кислот омега-3, но повышены показатели вредных жиров. Среди островитян были распространены депрессивные расстройства и другие эмоциональные нарушения.

Жители второго острова питались преимущественно рыбой и другими морепродуктами. Эти люди имели высокие показатели омега-3 в анализе крови, а также отличались хорошим настроением и бодростью. Распространенность депрессии среди них была крайне низкой.

Учёные пришли к выводу, что жирные кислоты в рыбе полезны для эмоционального фона человека. Они предположили, что людям с депрессией не хватает именно этих нутриентов.

Лосось улучшает качество сна. Это подтверждается результатами исследований. Учёные поставили эксперимент, в котором участвовали 2 группы мужчин.

Одни участники в течение 5 месяцев дважды в неделю ели блюда из лосося. Вторая группа испытуемых получала другие источники белка — мясо и курицу.

Выяснилось, что люди, употреблявшие рыбу, спали крепче и дольше, чем те, кто питался другими белковыми продуктами. Учёные считают, что жирные кислоты омега-3 стимулируют выработку гормона сна — мелатонина.

Употребление сардин полезно для здоровья суставов. Эта рыба помогает снять или уменьшить боли при артрите и артрозе.

Учёные исследовали 176 взрослых людей, страдающих ревматоидным артритом. Специалисты изучили их рацион и частоту обострений болезни. Выяснилось, что люди, регулярно употреблявшие сардины, реже страдали от отечности и боли в суставах, чем остальные участники исследования.

Учёные связывают это с тем, что жирные кислоты омега-3 обладают противовоспалительным действием. Они помогают уменьшить проявления артрита и снизить частоту обострений.

Рыба — незаменимый продукт в нашем рационе. Найти ей альтернативу с таким же набором нутриентов практически невозможно. Поэтому устраивайте себе хотя бы два рыбных дня каждую неделю.


Источник: Редакция