Фенхель — нечастый гость на наших столах. Однако многие диетологи утверждают, что такое растение заслуживает большего внимания, поскольку оно не только вкусное и чрезвычайно ароматное, но и достаточно полезное. Ароматные стебли, плотные луковички и семена фенхеля не только улучшают состояние желудочно-кишечного тракта, но и придают блюдам великолепный, насыщенный вкус.

Фенхель — это небольшое травянистое многолетнее растение, принадлежащее к семейству зонтичных. На сегодняшний день существуют многочисленные разновидности фенхеля, отличающиеся своей высотой и формой стебля. Известно, что это растение культивируется с древних времен. Оно используется в пищу, а также в косметологии и при изготовлении лекарственных средств. Эфирное масло фенхеля нашло широкое применение в медицинских целях. Народные рецепты с использованием этого растения помогают при проблемах с желудком и улучшают пищеварение.

Фенхель богат витаминами А, группы B, C, а также содержит значительное количество фосфора, магния, кальция и калия. Регулярное употребление такого растения в пищу способствует улучшению пищеварения, устраняя дискомфорт в желудке. Оно также является отличным мочегонным средством, предотвращая образование камней в почках. Регулярное употребление фенхеля в пищу также укрепляет иммунную систему.

Чтобы уменьшить газообразование в животе, можно приготовить специальный настой, который делается из семян или же листьев фенхеля. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

• горсть свежих листьев и столовая ложка семян;
• пол-литра воды;
• любой подсластитель или мёд.

Нагрейте воду в кастрюле до кипения, добавьте листья или семена фенхеля и варите на медленном огне в течение 10 минут. Далее снимите с плиты, дайте настою остыть в течение получаса, после чего процедите его и подавайте в чашке, добавив подсластитель или столовую ложку мёда.

Чтобы существенно улучшить пищеварение, рекомендуется принимать настой фенхеля приблизительно через 15 минут после приёма пищи. Пить напиток можно как холодным, так и горячим, добавлять его в зелёный или ромашковый чай. Также для улучшения вкуса в приготовленный настой можно добавить небольшое количество куркумы, имбиря или корицы. Одновременно это улучшает лечебные свойства приготовленного раствора.

Настойки из фенхеля считаются безопасными для здоровья. Тем не менее людям, страдающим различными хроническими заболеваниями, маленьким детям и беременным женщинам перед началом приёма таких средств для лечения желудка следует проконсультироваться с лечащим врачом.

В том случае, если после начала приёма настоек из фенхеля проблемы с пищеварением усугубились или же появился дискомфорт в желудке, следует прекратить на время подобное лечение. Необходимо проконсультироваться со специалистом, выждать несколько недель и снова попробовать лечиться таким напитком.